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Artikel dieses Autors

VollmOnd-Fondue in der Stadt und auf dem Land: Samstag, 19. Oktober 2013

Der Vollmond leuchtet immer faszinierend in seinem matten gelb-goldenen Licht. Viele Mysterien ranken sich um ihn und es ist nachvollziehbar, dass er Menschen voll in seinen Bann zieht. Wie war es wohl früher, als die Menschen den Mond sahen, nicht aber das Wissen und Denken von heute hatten? Sie wussten nicht, was sie über diesen Vollmond denken sollten. So entwickelten sich Sagen, Legenden und Schauergeschichten... Weiterlesen ›

Innovationspreis 2013: Jetzt Ihre Stimme abgeben!

GastroStadtBern und Umgebung verleiht am 2. September 2013 den Innovationspreis 2013. Die drei nominierten Produkte: Jumi's Belper Knolle, Lange's Länggasstee, Le Sirupier de Berne's Sirup. Neben der traditionellen Verleihung des Gastrobären vergeben wir dieses Jahr zum ersten Mal den Publikumspreis für innovative Berner Gastro-Produkte. Für den Preis zählt nur das Ergebnis der Online-Abstimmung. Stimmen Sie jetzt unter www.gastrobaer.ch für Ihren Favoriten. Weiterlesen ›

Es geht wieder los!

GastroBern heisst die G2 Seminarteilnehmenden (Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg. FA) nach der wohl verdienten Sommerpause wieder herzlich willkommen. Pünktlich auf den 5. August sind all unsere Seminarräume blitz, blank und bereit! Kleine Blessuren an Gebäude und Infrastruktur sind behoben und Fluregn Fravi unser Referent "Finanzwesen" - extra "eingeflogen" aus den Bündnerbergen - ist auch gerüstet. Weiterlesen ›

Kreativworkshop: Kleiner Aufwand = Grosse Wirkung

Blumen, und kleine Dekorationen heissen Gäste herzlich willkommen und vermitteln ein gepflegtes Ambiente und Wohlgefühl. Kursziele: wirkungsvolle Dekorationen mit wenig Aufwand (zeitlich und finanziell) einfach gestalten. Sei es mit frischen Blumen oder mit anderen Werkstücken wie Hölzer, Gräser, Dekozubehör etc. oder für die winterliche Zeit mit Kerzen, Kugeln, Zapfen, und….. Wir machen an diesem Tag diverse Tischdekorationen und einen Eyecatcher – lassen Sie sich überraschen und inspirieren. Weiterlesen ›

Neue Wirtekursdaten 2014/15 (G1) jetzt online!

Wirtekurs: Gastro-Grundseminar zur Erlangung des staatlich anerkannten bernischen Fähigkeitsausweises für Gastwirtinnen und Gastwirte mit Zertifikat GastroSuisse G1 Der vollständige Wirtekurs besteht aus insgesamt 6 Modulen. Ein Modul dauert 7 Seminartage. Weiterlesen ›

Whisky ist nur etwas für starke Männer!?!

In der Sommerausgabe der BärnerChanne (offizielles Organ von GastroBern) befassen wir uns intensiv rund ums Thema Whisky. Lesen Sie die interessanten Statements von Christian Lauper im Sommerinterview. Er führt die Handelsfirma world of whisky und den Whisky-Online-Shop worldofwhisky.ch. BärnerChanne-Leser profitieren exklusiv bis zum 31. August 2013 von 5% Rabatt bei Bestellungen im Online-Shop worldofwhisky.ch. Weiterlesen ›

Der tickende Referentenkoffer!

An einem der letzten Seminartage vor unserer Sommerpause passierte Folgendes: Ein Referent verabschiedet sich von uns im Foyer des Wirtehauses. Plötzlich ertönt ein sirenenartiges Geräusch. Was ist das für ein Alarm? Fragezeichen in allen Augen... Kommt es aus dem Heizungsraum im UG? Oder von draussen??? Etwas Schlimmes? Weiterlesen ›

GastroFinder.Suchen.Finden.Gewinnen!

GastroFinder! Suchen.Finden.Gewinnen! Ist das neue Gewinnspiel der BärnerChanne (offizielles Organ von GastroBern). Welchen Betrieb stellen wir in der Herbstausgabe näher vor? Finden Sie es heraus und gewinnen Sie mit etwas Glück einer der drei Gutscheine. Weiterlesen ›

Sommerzeit = Seminar-Fastenzeit bei GastroBern

Seit anfangs Juli ist es ruhig im Wirtehaus, die Schule ruht und wenige GastroBern-Workers halten die Stellung. Die Seminarräume werden geschruppt, kleine Reparaturen werden erledigt, in der Cafeteria ist es ungewöhnlich still und vor den Toiletten hat es keine Warteschlange: Das ist Sommerzeit im Wirtehaus. Ab dem 5. August geht es in alter Frische weiter mit dem Modul 1. Weiterlesen ›

Die GastroBern-Blogger sind los

Als Projekt- und Redaktionsleiterin des GastroBern-Blogs, habe ich die Ehre, Sie auf unserem Blog herzlich willkommen zu heissen. Ich lade Sie ab heute zu einem offenen, konstruktiven Austausch ein. Weiterlesen ›